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要恢复三星手机上已删除的短信，您可以尝试以下几种方法。
1、从备份中恢复：如果您在删除短信前已经备份了手机数据，那么您可以从备份中恢复已删除的短信，您可以使用三星官方备份工具或第三方备份工具进行恢复。
2、使用数据恢复软件：您可以尝试使用一些数据恢复软件来恢复已删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，这些软件可以帮助您扫描手机并找回已删除的短信，使用第三方软件恢复数据时，一定要选择可信赖的软件，并确保操作正确，以免造成数据损失。
3、联系运营商：如果您没有及时备份且无法使用数据恢复软件找回短信，您可以联系您的运营商寻求帮助，有些运营商可能能够恢复您的短信记录，但这通常需要一定的时间和条件。
无论您选择哪种方法，都建议在尝试恢复之前先停止使用手机，以免新的数据覆盖已删除的数据，导致无法恢复，也建议您定期备份手机数据，以避免数据丢失的风险。